9h 15 – Accueil des participants
Valentin MARTINEAU – Co-chef du projet Quartiers Libres à Saint Maixent, hôte des 1ères Rencontres des Entrepreneurs Vivriers en Deux-Sèvres.
Les Rencontres des Entrepreneurs Vivriers s’articulent autour de la découverte et de l’échange entre professionnels et acteurs de la souveraineté alimentaire. La matinée est consacrée aux porteuses et porteurs de projets inspirants du territoire. Initiatives indépendantes, collectifs et associations, tous les chemins de la transformation de notre modèle alimentaire seront explorés…
9h45 – Présentation des 1ères Rencontres des Entrepreneurs Vivriers
Guillaume DUMOULIN – Organisateur
10h – Travail individuel et élan collectif.
Charline CHEBROU – Agricultrice Bio // Boisguérin
10h30 – Créer le lien entre les producteurs et les consommateurs
Pierre BREILLAT – Président de l’association Porteurs de Vivres – Champdeniers.
11h – D’une quête de sens à la quête de terre …
THIBAULD RAYNAUD – Maraîcher Bio – Chef de culture à La Kambrousse – Le Retail.
11h30 – Histoire d’une transmission de savoirs-faire
Lorraine Bourget / Claire / Bernard Caquineau – Boulangers Bio – Pougne-Hérisson.
12h – La terre vivante –
Paul Georgelet / Éleveur de chèvres et producteur de fromages.
12h30 // 14h – Pause déjeuner.
Pique-nique sorti du panier, apportez vos spécialités…
L’après-midi des 1ères Rencontres des Entrepreneurs Vivriers des Deux-Sèvres est consacrée à une approche thématique et collective par filière.
Trois filières porteuses sont présentées et discutées avec tous les participants.
Développer des activités collectives, s’inspirer d’initiatives structurées et déjà opérationnelles, rejoindre des dynamiques de territoire autour de projets porteurs de sens, mettre en réseau les producteurs et les consommateurs sont autant d’enjeux auxquels nous souhaitons répondre collectivement.
14h – Une filière bovine résiliente. Label Pâtures et Papilles.
Sébastien QUINAULT – Éleveur bovin – Le Troupeau Rouge.
15h – La filière du chanvre. Perspectives en Deux-Sèvres
Guillaume DUMOULIN – Producteur de Chanvre – Les Paysans du Bocage.
16h – La filière maraîchère. De la production à la distribution.
Claire CAILLAUD / Résalis – distribution Restauration Hors Domicile
=> Comment travailler avec les maraîchers, défis et perspectives.
Guillaume MICHEL/ Agent communautaire (CC Haut Val de Sèvre) en charge du PAT.
=> Présentation de l’initiative d’étude sur le maraîchage.
